La Revista Chilena de Nutrición se ha constituido en el órgano oficial de la Asociación Chilena de Nutrición Clínica y Metabolismo a partir del año 2005.

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Se publica 3 veces al año en Abril, Agosto y Diciembre, y sus objetivos son:

• Incentivar la investigación en nutrición y ciencias afines realizadas tanto a nivel nacional como internacional
• Estimular la investigación científica en estas áreas proporcionando un medio de difusión para plantear y discutir temas propios de ellas, como asimismo facilitar el intercambio de información entre los distintos grupos de investigadores
• Ser un órgano de divulgación de las actividades nacionales e internacionales relacionadas con nutrición
• Incentivar la especialización y capacitación profesional en alimentación y nutrición de acuerdo a los avances científicos y tecnológicos.