CINC es un curso organizado por la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo (FELANPE), federación compuesta por Asociaciones y Sociedades científicas de América Latina agrupadas en torno a la práctica de la nutrición parenteral y enteral, y conformadas por enfermeros, farmacéuticos, médicos y nutricionistas.
La MISION es fomentar e impulsar el conocimiento y la comprensión de la terapia nutricional a través de un curso dirigido a los profesionales mencionados, para garantizar la atención con calidad al paciente, niño o adulto, hospitalizado o domiciliario.
El desafío es convertir el C.I.N.C. en la mejor opción para abordar en forma dinámica y sencilla el área de la terapia metabólica y nutricional desde la óptica interdisciplinaria. El ideal de la Terapia Nutricional es el trabajo en Equipo Interdisciplinario.

HISTORIA

• La Asamblea Extraordinaria de la FELANPE aprueba la creación de un Curso Interdisciplinario (Nashville, Enero 2000)
  
• Se presenta a la Junta Directiva (Sao Paulo, Junio 2000) 
  
• La Directora General, el presidente de FELANPE y el presidente del Comité de Educación, inician la estructuración del Consejo Ejecutivo y de la agenda (Octubre 2000 - Enero 2001)
  
• Se presenta el proyecto inicial ante la Asamblea Extraordinaria de la FELANPE. Laboratorios Baxter ofrece ser el primer patrocinador (Chicago, Enero 2001).

OBJETIVOS GENERALES DEL CINC

• Promover el uso adecuado de la terapia nutricional por medio de la utilización racional y eficaz de los recursos disponibles en cada hospital.
  
• Estimular y fomentar la terapia nutricional en equipos interdisciplinarios para mejorar la atención al paciente.
  
• Estimular la investigación en el área de terapia nutricional clínica.

OBJETIVOS DEL CURSO

• Reconocer el riesgo de la desnutrición y sus consecuencias.
  
• Identificar los cambios de las necesidades nutricionales en los diferentes estadios de la enfermedad en adultos y niños.
  
• Seleccionar e indicar la terapia nutricional adecuada.
  
• Identificar las vías y elementos de acceso de la Terapia Nutricional.
  
• Reconocer y elegir las fórmulas enterales y parenterales adecuadas.
  
• Reconocer y manejar las complicaciones relacionadas, en el hospital y en domicilio.
  
• Reconocer el papel y las responsabilidades de los miembros del equipo interdisciplinario de nutrición clínica.

METODOLOGIA DE ENSEÑANZA

• Desarrollo por módulos:
  Cuatro módulos
  Quince capítulos, adultos y niños
  
• Entrega anticipada del Manual del Participante
  
• Evaluación inicial y final 
  
• Duración: 20 horas (2 días).
  
• Discusión basada en la resolución de problemas:
  
• Grupos interdisciplinarios de trabajo 
  
• Presentación del caso clínico y preguntas
  
• Conferencia
  
• Análisis del caso (discusión en grupo)
  
• Talleres y dinámica de grupo.

Los coordinadores del C.I.N.C de cada país, con el aval de los miembros del C.E. (si existiese en su país), seleccionan los replicadores y hacen la divulgación del curso con el apoyo de los coordinadores de la Industria.

En Chile el primer Curso CINC se realizó el 26-27 de Septiembre del 2003, evento en el cual quedó acreditado como replicador el Equipo de Nutrición Clínica del Hospital Clínico Regional de Concepción, que había sido elegido previamente para asistir al Curso como alumnos en Noviembre del 2002 en Buenos Aires, al alero de la división “Cono Sur” de la organización.

El segundo curso CINC ocurrió en Santiago el 1º y 2 de Abril del 2005, y en el participaron equipos de nutrición del Hospital Del Salvador, Hospital San José, Hospital Clínico de La Universidad Católica, Hospital Depreca y Hospital Dr. Sotero Del Rio.

Incripciones e informaciones:
Dra. Eliana Reyes; mail: drareyes@obesidad.cl
Q.F Gabriela Vicencio, mail: gvicencio@therapia.cl